بالفيديو، كبسة السمك خطوة بخطوة
وصفة بطعم خيالي!
30 دقيقة
تعرفي على طريقة عمل مندي دجاج بقدر الضغط بالقصدير من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن خطوات تحضير طبق لذيذ وشهي مكوناته لذيذة ومناسب للعزومات
تقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل30 دقيقة
1 ساعة
1 ساعة 30 دقيقة
في وعاء، أخلطي ملعقة كبيرة من الزيت، ملعقة صغيرة من الملح، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، الكمون ونصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل. أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها مع التتبيلة. غلّفيها بورق نيلون وأدخليها إلى الثلاجة ليلة كاملة حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
سخّني الكمية المتبقية من الزيت في قدر الضغط على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى يذبلا. أضيفي الكمية المتبقية من الزنجبيل ثمّ نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة، الزعفران، الهيل، القرنفل، القرفة وورق الغار.
أضيفي الأرز واغمري المكونات بالماء. ثبّتي مصقاة الطبخ على البخار داخل القدر وضعي عليها الدجاج. غلّفيه بورق قصدير واضغطي القدر لـ20 دقيقة حتى ينضج الدجاج والأرز. عندما يبدأ الصفير، خففي النار وارفعي الغطاء.
أزيلي ورق القصدير بحذر، ضعي الأرز في طبق وأضيفي الدجاج. قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!