بالفيديو، طريقة عمل المغربية
حضروها على الأصول!
50 دقيقة
مكونات كبسة الدجاج
ان كنت تنتظرين ضيوفا خلال فترة الغداء اليك مكونات كبسة الدجاج الشهية والمتوفرة في منزلك. اتقني طريقة عمل كبسة بالدجاج الشهية
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
المكوّنات
ملح
بحسب الرغبة
بابريكا
ملعقة صغيرة
كركم
ملعقة كبيرة
كمون
نصف ملعقة صغيرة
كاري
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
ملعقة صغيرة
كزبرة يابسة
ملعقة صغيرة
دجاج
كامل مقطع - كيلوغرام
زبدة
3 ملاعق كبيرة
زيت كانولا
3 ملاعق كبيرة
بصل
مقطع إلى شرائح - 2
ثوم
مفروم - 5 فصوص
طماطم
مفرومة - 2
فليفلة خضراء
مفرومة - 1
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
أرز بسمتي
كوبان
ماء
5 أكواب
ورق غار
2
لومي
2
قرفة
عيدان - 2
هيل
4
قرنفل
4
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي الدجاج، الملح، الكاري، الكركم، البابريكا، الفلفل الاسود والكزبرة.
-
2
قلبي المكونات جيداً ثم غطي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لحوالى 3 ساعات.
-
3
في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة وحمي الزيت ثم اقلي البصل وقلبي حتى يتحمر.
-
4
أضيفي الدجاج، ورق الغار، اللومي، القرنفل، الهيل،القرفة والثوم وقلبي حتى يتغير لون الدجاج.
-
5
زيدي الطماطم والفليفلة وغطي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى تذبل المكونات.
-
6
أضيفي معجون الطماطم والماء واتركي الخليط حتى يغلي وينضج الدجاج.
-
7
زيدي الأرز على القدر وغطيه واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج وتجف السوائل.
وصفات ذات صلة
