مكونات بابا غنوج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ضعي الباذنجان واتركيها حتى تنضج من الجهتين.

• 2

  قشرّي حبات الباذنجان ثم ضعيها في وعاء.

• 3

  اهرسي حبات الباذنجان بواسطة شوكة ثم أضيفي الطحينة، عصير الليمون الحامض والثوم ثم نكهي بالملح.

• 4

  أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم أسكبي البابا غنوج في طبق التقديم ووزعي على وجهه زيت الزيتون والبقدونس كما نقدم لك أسرار عمل البابا غنوج.

وصفات ذات صلة