مكرونة مسلوقة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة نضع كمية من الماء كافية لسلق المعكرونة ونضيف رشة ملح. وعندما تغلي المياه ندخل المعكرونة ونتركها تغلي حتى الإستواء.

• 2

  نسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. نضيف الثوم والفلفل الأحمر المطحون، مع التحريك لمدة 30 ثانية.

• 3

  نضيف الطماطم، ونطحنها بملعقة خشبية، ثم نضيف معجون الطماطم.

• 4

  نغلي المزيج على نار خفيفة من 5-10 دقائق. نرفع المقلاة عن النار ونضيف الريحان الطازج المفروم.

• 5

  عندما تنضج المعكرونة ، نصفيها من الماء ونضيفها إلى الصلصة. نقلّبها جيداً. نتذوقها ونضيف المزيد من رقائق الفلفل الأحمر أو الملح إذا لزم الأمر.

• 6

  نسكبها في طبق التقديم ونغطيها بجبن البارميزان والبقدونس المفروم ونقدمها ساخنة.

وصفات ذات صلة