معمول حجازي على اصوله

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نضع الدقيق الابيض، الدقيق الاسمر، الحليب، الخميرة، ملعقتين كبيرتين من بهار المعمول والملح. نقلب المكونات حتى تتداخل.

• 2

  في قدر، نضع السمن والزيت على نار متوسطة حتى يسخن.

• 3

  نضيف خليط السمن تدريجياً على المكونات الجافة وندعكها حتى تتشرب السمن.

• 4

  نضيف الماء بالتدريج ونلم العجينة دون عجنها حتى تتماسك.

• 5

  لتحضير الحشوة، نضع التمر، الزبدة، الهيل، القرفة والكمية المتبقية من بهار المعمول.

• 6

  نعجن المكونات حتى تتجانس ثم نكور التمر كرات صغيرة الحجم.

• 7

  نأخذ كمية عجين صغيرة، نحشيها بالتمر ثم نشكلها بواسطة قالب التشكيل.

• 8

  نكرر هذه العملية حتى انهاء الكمية. نضعها في صينية فرن على ورقة زبدة.

• 9

  ندخل الصينية الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية مدة 15 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.

وصفات ذات صلة

حلى

بالفيديو، حلاوة الجبن بالقشطة السريعة

طعم مثالي

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بالفيديو، حلى السوبرماركت بطريقة صحية

وصفة سهلة التحضير

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بالفيديو، بونتي تارت خيالي

طعم غني

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بالفيديو، وصفة كيكة المهلبية

وصفة بطعم لا يقاوم!

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بالفيديو، وصفة تارت الشوكولاتة والكراميل

طعم خيالي

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بالفيديو، أطيب معمول

طعمها لا يقاوم

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بالفيديو، وصفة كنافة تشيز كيك شهية وسهلة

طعم غني لا يقاوم!

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بالفيديو، عيش السرايا بطريقة سهلة

حلى لذيذ!

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بالفيديو، كيك السينامون رول

وصفة فريدة

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بالفيديو، قطايف بحشوة القشطة بالشوكولاتة

من أشهى أنواع الحلويات

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•