معمول الكيري

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي السميد والسكر البودرة والفانيليا وبهارات المعمول وجبن الكريم والزبدة والزيت النباتي وماء الزهر وماء الورد.

• 2

  إفركي المكونات مع بعضها ثمّ اجمعيها بيديك (لا تستعملي طريقة العجن للمحافظة على هشاشة المعمول).

• 3

  أدخلي العجينة إلى الثلاجة لـ15 دقيقة حتى تجمد وتصبح سهلة التشكيل.

• 4

  لتحضير الحشوة: في وعاء ضعي التمر مع زيت الزيتون والقرفة والحبهان وماء الورد.

• 5

  إعجني المكونات جيداً للحصول على خليط متجانس.

• 6

  خذي جزء من العجينة وافرديها براحة يدك.

• 7

  ضعي القليل من الحشوة فيها وشكّليها بواسطة قالب المعمول.

• 8

  ضعي المعمول على صينية وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.

وصفات ذات صلة