مكونات المطبق المالح
لذيذ وسهل!
20 دقيقةتعلّمي من أطيب طبخة طريقة عمل المطبق السعودي بالدجاج، حضّري معنا أشهى الوصفات السعودية من المطبخ السعودي وزيّني مائدة رمضان بأفضل طريقة!
تقدّم ل…
6 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل25 دقيقة
50 دقيقة
1 ساعة 15 دقيقة
لتحضير العجينة:
دقيق
300 غرام
ماء - 190 مل
زيت نباتي
ملعقة كبيرة + بحسب الحاجة
ملح
ملعقة صغيرة
لتحضير الحشوة:
صدر دجاج
مقطع إلى شرائح رفيعة 200 غرام
فليفلة خضراء
مقطّعة إلى مكعبات صغيرة 1
بصل
مفروم فرماً ناعماً 2
ثوم
مهروس فصان
زيت زيتون
ملعقة كبيرة
قرفة
رشة
فلفل أحمر حار
بحسب الرغبة
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
للقلي:
زيت نباتي
بحسب الحاجة
لتحضير العجينة، في وعاء ضعي الدقيق واصنعي فجوة في الوسط ثم أضيفي الملح، ملعقة كبيرة من الزيت النباتي والماء.
اخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات والحصول على عجينة لينة.
قسّمي العجينة إلى كرات متساوية وضعيها في وعاء ثم اغمريها بالزيت.
غطّي الوعاء واتركيه جانباً لحوالي ساعة على الأقل حتى ترتاح العجينة.
في هذا الوقت، حضري الحشوة، حمّي الزيت في مقلاة على نار متوسّطة ثمّ أضيفي إليها البصل، الثوم والفليفلة الخضراء واتركيها حتى تذبل.
أضيفي شرائح الدجاج ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الأسود والقرفة والفلفل الأحمر الحار. اتركي المزيج على النار حتى ينضج الدجاج.
إرفعي المقلاة عن النار واسكبي الخليط في وعاء واتركيه جانباً حتى يبرد.
مدّي العجين على سطح صلب واصنعي مستطيل وضعي حوالي ملعقتين كبيرتين من الحشوة على قسم من العجينة.
إطوي المستطيل على نفسه حتى الحصول على مربع.
أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
في قدر على النار، حمي الزيت واقلي قطع المطبق على عدة دفعات حتى تصبح ذهبية اللون.
قدميها ساخنة على سفرتك.
تعرفي مع موقع أطيب طبخة على طريقة عمل مطبق بالبيض والكراث الشهية. ان كنت تودين عمل المطبق بمكونات سهلة وبسيطة جربي وصفتنا المميزة اذ طعمها روعة وشكلها مميز
20 دقيقةطريقة عمل المطبق بالعجينة الجاهزة نقدمها لك من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن وصفة مقبلات لذيذة ومقرمشة بحشوة لذيذة وشهية بالبيض والخضار
10 دقيقة