طريقة عمل صدور الدجاج مثل المطاعم
وصفة لذيذة!
20 دقيقة
الفطر المحشي باللحم المفروم
كوني الاولى في تقييم الوصفة
جربي طبق الفطر المحشي باللحم المفروم من موقع اطيب طبخة. فطر طازج محشو باللحم المطبوخ مع البصل والتوابل مغطى بطبقة من الكريمة البيضاء. قدمي الطبق ساخنا مع الارز
-
تقدّم ل…
3 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
المكوّنات
فطر طازج
، حجم كبير 12 قطعة
كريمة سائلة
للطبخ علبة
لتحضير الحشوة:
لحم غنم
مفروم 400 غرام
بصل
مفروم فرماً ناعماً 2
ثوم
مفروم فرماً ناعماً 4 فصوص
زنجبيل طازج
مبشور ملعقة كبيرة
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
مرق دجاج
ماجي مكعب
زيت زيتون
القليل
بقدونس
مفروم فرماً ناعماً ربع كوب
زبدة
3 ملاعق كبيرة
زيت
للقلي ربع كوب أو أكثر بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
-
2
إمسحي قطع الفطر جيداً بقماشة مبللة بالماء ثمّ أزيلي أقماعها وافرمي هذه الأخيرة فرماً ناعماً لاستخدامها في الحشوة.
-
3
في قدر، ذوّبي ملعقة كبيرة من الزبدة مع زيت الزيتون.
-
4
ضعي البصل واتركيه حتى يذبل ثمّ أضيفي الثوم والزنجبيل واخلطي.
-
5
أضيفي قطع الأقماع المفرومة واخلطي لمدّة 3 دقائق.
-
6
ضعي اللحم المفروم وعصّجيه.
-
7
نكّهي بالملح والفلفل وأضيفي مرق الدجاج.
-
8
حرّكي المكونات حتى ينضج اللحم ثمّ أضيفي البقدونس وحرّكي لدقيقة، بعدها أطفئي النار.
-
9
في مقلاة غير لاصقة، ذوّبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة مع القليل من زيت القلي.
-
10
شوّحي قطع الفطر الكبيرة الجهتين حتى تنضج حوالى ثلاثة أرباع إستواءة (أي من 3 إلى 4 دقائق لكلّ جهة وحتى تحصلي على لون ذهبيّ).
-
11
نكّهي الفطر بالملح والفلفل الأسود.
-
12
إحشي كلّ قطعة فطر بمقدار من حشوة اللحم.
-
13
صفّي قطع الفطر في صينية فرن.
-
14
في قدر على النار، ضعي الكريمة.
-
15
أضيفي إليها القليل من الزبدة والملح والفلفل الأسود.
-
16
أخلطي حوالى الدقيقتين حتى تكثف الصلصة.
-
17
أسكبي الصلصة فوق قطع الفطر في الصينية وغلّفي هذه الأخيرة بورق القصدير.
-
18
أدخلي الصينية إلى الفرن من 5 إلى 8 دقائق على الرف السفلي.
-
19
قدّمي الطبق ساخناً إلى جانب الأرز.
وصفات ذات صلة
