مسقعة باذنجان روعه

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي زيت الزيتون وزيدي البصل والباذنجان ثم نكهي بالملح.

• 2

  قلبي المكونات من حين لآخر حتى تذبل ثم أضيفي الفلفل الرومي الأخضر والثوم.

• 3

  حركي الخليط واتركيه لحوالى 5 دقائق ثم أضيفي الطماطم.

• 4

  غطي القدر واتركي المزيج على نار خفيفة لحوالى 25 دقيقة حتى ينضج.

• 5

  أسكبي المسقعة في طبق التقديم وزيني به سفرتك.

وصفات ذات صلة