مدربش عدني

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ننخل الدقيق الأبيض ودقيق الحمص. نضيف الخميرة ثم نسكب الماء تدريجياً ونعجن المكونات حتى تتجانس.

• 2

  نضيف الكراث، الكزبرة الخضراء والفلفل الحار ونخلط جيداً.

• 3

  نزيد الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا والملح ونخلط جيداً حتى يمتزج الخليط.

• 4

  نغطي العجينة ونتركها حتى تختمر لمدة ساعة.

• 5

  بواسطة ملعقة مبللة بالزيت نأخذ كمية من الخليط وننزله مباشرة في زيت غزير على النار.

• 6

  نكرر العملية لإنهاء كل الكمية ونترك كرات المدربش العدني حتى يصبح لونها ذهبي.

• 7

  نقدّم المدربش العدني إلى جانب صوص الحمر على السفرة وألف صحة!

وصفات ذات صلة