مخ مقلى

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نغلي في قدر كبير كمية لا بأس بها من الماء ثم نضيف إليها النخاع والتوابل والبصل والثوم والليمون الحامض.

• 2

  نترك المزيج يغلي لـ10 دقائق ثمّ نرفع القدر عن النار.

• 3

  نخرج النخاع من الماء ونقطّعه إلى قطع صغيرة.

• 4

  نغمس كل قطعة بمزيج البيض ثم بالدقيق وأخيرًا بالبقسماط.

• 5

  ندخل النخاع إلى الثلاجة لحوالي 5 دقائق.

• 6

  نحمي الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة ونقلي به قطع النخاع حتى يتغير لونها من الجهتين.

• 7

  نضع النخاع المقلي على محارم ورقية لنتخلص من الزيت الفائض.

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة