حمام محشي مصري
من الأكلات المصرية الشهية
15 دقيقة
مجبوس لحم كويتي
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعلموا من موقع أطيب طبخة طريقة تحضير مجبوس لحم كويتي. وصفة مميزة من المطبخ الكويتي جهزوها وقدموها كطبق رئيسي على سفرتكم.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في قدر على نار متوسطة، نضع الزيت، ورق الغار، القرنفل، الهال الحب وعود القرفة ونقلب قليلا.
-
2
نضيف اللحم ونحمره على النار.
-
3
نضيف نصف كمية البصل، الثوم والزنجبيل ثم نغمر المكونات بماء مغلي.
-
4
نترك الخليط يغلي على النار حتى ينضج اللحم مع ازالة الزفر الذي يتشكل على الوجه.
-
5
عند نضوجه، نرفع اللحم من الخليط ونضعه في بايركس.
-
6
نسقي اللحم بنصف كمية ماء الزعفران ونضيف له نصف كمية الملح وملعقة كبيرة من السمن. ندخلها الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحمر اللحم.
-
7
نصفي المرق ثم نعيده الى القدر.
-
8
نضيف الكمية المتبقية من الملح والارز على المرق المغلي. نغطي القدر ونتركه على نار هادئة حتى ينضج الارز ويجف.
-
9
نضيف كمية خليط الزعفران المتبقية على الارز ونتركه على نار هادئة مدة 20 دقيقة.
-
10
في مقلاة ساخنة، نضع الكمية المتبقية من البصل المفروم ونضيف قطرات من الماء تدريجياً ونقلب حتى يصبح لونه ذهبي.
-
11
نضيف العدس ونقلبه مع البصل مدة 5 دقائق.
-
12
نضيف ملعقة صغيرة من السمن، القرفة، الهال المطحون والفلفل الاسود. نقلب المكونات حتى تتجانس.
-
13
نضيف خليط الحشوة على الارز ونغطيه ونتركه مدة 10 دقائق على نار خفيفة.
-
14
في طبق التقديم، نسكب الارز واللحم.
وصفات ذات صلة
