مجبوس دجاج اماراتي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الملح، البهارات العربية، الكاري، الكركم، فلفل الأسود والهيل. أخلطي البهارات حتى تتداخل.

• 2

  في وعاء، ضعي نصف كمية البهارات. أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى يتغطّى بالبهارات. أتركي الوعاء جانباً.

• 3

  في قدر الضغط على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي الطماطم وقلّبي لـ3 دقائق.

• 4

  زيدي الدجاج، اللومي والكمية المتبقية من البهارات. قلّبي المكونات حتى تتداخل ثم اغمري المزيج بالماء. إضغطي القدر لـ25 دقيقة. عندما يبدأ الصفير، خففي النار وارفعي الغطاء.

• 5

  إرفعي الدجاج من القدر وضعيه في طبق.

• 6

  أضيفي الأرز والجزر إلى مرق الدجاج وأضيفي الماء على أن يتعدّى مستوى هذا الأخير 2 سم من مستوى الأرز. إضغطي القدر لـ15 دقيقة. عندما يبدأ الصفير، خففي النار وارفعي الغطاء.

• 7

  ضعي الأرز في طبق وأضيفي الدجاج. زيّني بالكاجو ونجمة اليانسون. ألف صحة!

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

بالفيديو، رول الكوسا

وصفة بطعم خيالي!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، كبسة السمك خطوة بخطوة

وصفة بطعم خيالي!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

كبسة البيت

يمكن تحضيرها في المنزل

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة عمل كفتة الفراخ

وصفة لا تقاوم

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، مانغوليان تشيكن بالتتبيلة اللذيذة

وصفة بطعم خيالي

40 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، كشري بنكهة مصرية لا تقاوم

وصفة بطعم لا يقاوم!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، أسهل طريقة لتحضير يخنة القرنبيط

طعمها خيالي

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، طريقة عمل المغربية

حضروها على الأصول!

50 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، وصفة دجاج مع البطاطس بالليمون

وصفة شهية!

40 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

حمام محشي مصري

من الأكلات المصرية الشهية

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•