ماكرون فرنسي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الماكرون: ضعي السكر البودرة ومسحوق اللّوز في الخلّاط الكهربائيّ ثمّ غربلي المزيج الذي حصلتِ عليه وتخلّصي من القطع الصلبة.

• 2

  في وعاء، أخفقي زلال البيض والسكر بواسطة مضرب اليدّ.

• 3

  أضيفي مسحوق السكر واللّوز إلى الوعاء وامزجيها جيّداً.

• 4

  قسّمي العجينة إلى قسمين، أضيفي ملوّن الطعام الأحمر في أوّل قسم والبنفسجي في القسم الثاني.

• 5

  ضعي أوراق زبدة على صينية فرن. سخّني الفرن على حرارة 140 درجة مئوية.

• 6

  إصنعي دوائر صغيرة من عجينة اللوز، ضعيها على ورق زبدة واتركيها ترتاح لمدّة 15 دقيقة.

• 7

  أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة 10 دقائق.

• 8

  أسكبي القليل من الماء في أسفل الصينية لتتمكّني من نزع الماكرون منها.

• 9

  لتحضير الحشوة: ضعي السكر البودرة ومسحوق اللّوز في الخلّاط الكهربائيّ ثمّ غربلي المزيج الذي حصلتِ عليه وتخلّصي من القطع الصلبة.

• 10

  قسّمي المسحوق إلى قسمين.

• 11

  أضيفي مربّى الفراولة إلى أوّل قسم ومربّى التوت إلى القسم الثاني.

• 12

  إدهني الجهة المسطحة من الماكرون بالحشوة، واستخدمي قطعة ثانية، لإقفالها مثل السندويش.

• 13

  أعيدي الكرّة إلى أن تنفذ كميّة الماكرون ثمّ قدّميها.

نصائح

وصفات ذات صلة