المخلل الحامض
يناسب جميع الوصفات!
15 دقيقة
مخلل الليمون بالعصفر
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اليك طريقة مخلل الليمون بالعصفر من موقع اطيب طبخة. جربي وصفة صديقتنا لتحضير الليمون الحامض بالملح والعصفر وحبة البركة، خللي البرطمانات من 3 الى 4 اسابيع وقدميها
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
30 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
إغسلي 25 حبة من الليمون الحامض جيداً.
-
2
في قدر، ضعي الليمون الحامض مع كمية كافية من الماء واسلقيه حوالى 10 دقائق، حتى تجدي القشرة تفتح.
-
3
صفّي الليمون الحامض من الماء واتركيه يبرد.
-
4
في مطحنة الكبة، أضربي 5 حبات من الليمون الحامض مع قشره والفلفل الحار والقليل من الماء.
-
5
إملئي ثلث برطمان من الماء.
-
6
ضعي 3 ملاعق صغيرة من الملح أو أكير بحسب مذاق الملوحة التي تفضلونها.
-
7
ضعي القيل من الليمون الحامض المطحون وبضع حبات من الليمون الحامض المسلوق.
-
8
أضيفي حبة البركة وحوالى ملعقتين صغيرتين من العصفر.
-
9
أكملي رصّ بقية الليمون الحامض ولو شعرت أنّك بحاجة إلى المزيد من الماء، أضيفيه.
-
10
إنتهي بطبقة من الليمون الحامض المطحون.
-
11
أقفلي البرطمان ورجّيه جيداً. يمكنك وضع ورق زبدة على أعلى البرطمان قبل إغلاقه، فهي تمنع دخول أي هواء.
-
12
أتركي البرطمانات خارج الثلاجة من 3 إلى 4 أسابيع قبل الاستخدام.
نصائح
إنتبهي أن تعقمي البرطمان في الماء المغلي قبل الاستعمال.
وصفات ذات صلة
