لحم مشوي بالفرن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتتبيل اللحم: في وعاء، نخلط اللبن الزبادي، معجون الطماطم، زيت الزيتون، بهار مشكل، ثوم مجفف، زنجبيل، ملح، كركم، بابريكا، قرفة، فلفل أبيض، عصفر وجوزة الطيب جيدًا.

  
• 2

  نحضّر فخذ الخروف، ونبدأ بعمل شقوق بواسطة السكين، ومن ثم نفرك الفخذ بالتتبيلة من جميع الجهات، ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعة.

  
• 3

  نلف الفخذ بورق الفرن والقصدير جيدًا، ثم نضعه في فرن محمّى مسبقًا، ساعة واحدة من الأسفل على حرارة 230 درجة مئوية، وساعتان من الأسفل والأعلى على حرارة 200 درجة مئوية.

  
• 4

  لتحضير الأرز: في قدر على النار، نضيف الزيت، اليانسون، اللومي، القرفة، ورق الغار وكبش القرنفل، ثم نحرك المكونات جيدًا.

  
• 5

  ثم نزيد الأرز ونحرك قليلًا قبل إضافة مرق الدجاج والملح، من ثم نتركه لينضج قبل ان نضيف الزعفران المنقوع.

  
• 6

  نسكب الأرز في صينية، تقديم، ومن ثم نضيف فوقه فخذ اللحم ونزين الوجه بالمكسرات المقلية، كاللوز المحمص والزبيب.

  

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

بالفيديو، دجاج مع حشوة رهيبة

طبق لذيذ

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، كبسة القريدس

طعم خرافي

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، كشري بنكهة مصرية لا تقاوم

وصفة بطعم لا يقاوم!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، الفريكة باللحم

وصفة لذيذة

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، طريقة عمل غراتان الكوسا

وصفة سهلة التحضير

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، مانغوليان تشيكن بالتتبيلة اللذيذة

وصفة بطعم خيالي

40 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، لفائف الباذنجان المقرمشة

وصفة سهلة التحضير

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، أشهى برجر يمكنكم تحضيرها

وصفة لذيذة!

40 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، وجبة شيش برك الشهيرة بأسهل طريقة

شيش برك كذاب

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، فتة دجاج

وصفة مبتكرة

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•