كيك التمر والموز

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ادهني قالب كيك بالقليل من الزبدة أو الزيت، ثمّ غطّي قعره بقطعة من ورق الزبدة

• 2

  حمي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.

• 3

  في وعاء، اهرسي الموز. اخفقي البيضتين في وعاء آخر. افرمي التمر فرماً ناعماً.

• 4

  اجرشي جوز البقان باستخدام محضر الطعام، أو بواسطة الشوبك أي النشابة. 

• 5

  في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، القرفة والسكر. أضيفي الزبدة، البيض والعسل واضربي المكونات بواسطة المضرب الكهربائي حتى الحصول على مزيج كثيف.

• 6

  أضيفي الموز المهروس واخلطي المكونات مجدداً حتى تتجانس، ثمّ أضيفي الجوز المجروش والتمر المفروم  وقلّبي بواسطة ملعقة خشبية.

• 7

  اسكبي الخليط في القالب المدهون واخبزي الكيك في الفرن لحوالى 30 دقيقة حتى يبدأ وجهه يحمرّ. عندما ينضج، أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد جيداً.

• 8

  في هذا الوقت، حضّري الصلصة: ذوّبي الزبدة في مقلاة وأضيفي إليها العسل. عندما يغلي المزيج، خففي النار واتركيه لمدة دقيقة حتى يصبح كثيفاً.

• 9

  ارفعي الصلصة عن النار واتركيها جانباً حتى تبرد.

• 10

   لتزيين الكيك، اسكبي الصلصة على وجهه، ثمّ وزّعي حبات جوز البقان الكاملة فوق الصلصة.

نصائح

وصفات ذات صلة