كوكيز بالدبس والزنجبيل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وغلّفي صينيتين بورق زبدة.

• 2

  أخلطي الزبدة وكوب من السكر في وعاء بواسطة المضرب الكهربائي على سرعة منخفضة حتى تتجانس المكوّنات.

• 3

  أضيفي البيضة والدبس وخلاصة الفانيليا واخلطي جيداً حتى يصبح المزيج متجانساً.

• 4

  في وعاء آخر، أنخلي المكوّنات الجافة أي الدقيق والبايكنغ صودا والقرفة والزنجبيل والقرنفل والملح وأضيفي هذه المكوّنات على المزيج تدريجياً.

• 5

  أخلطي جيداً بواسطة المضرب الكهربائي حتى تتجانس المكوّنات وتحصلي على عجينة متماسكة.

• 6

  خذي ما يقارب ملعقتين كبيرتين من العجينة وشكّليها إلى كرات ثمّ غمّسيها بالسكر وضعيها على الصينية مع الضغط قليلاً بأصابعك عليها.

• 7

  أعيدي الكرّة حتى تنفذ كمية العجين تاركةً حوالى 2 سم بين كل قطعة وأخرى.

• 8

  أدخلي الصينيتين إلى الفرن لمدة 12 دقيقة تقريباً حتى يتغير لون الكوكيز.

• 9

  أخرجي الصينيتين من الفرن واتركي قطع الكوكيز لتبرد ثمّ ضعيها في طبق التقديم.

نصائح

وصفات ذات صلة