طريقة عمل الكوكيز بالفانيليا والقرفة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 150 درجة مئوية.

• 2

  أنخلي 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض مع القرفة في وعاء صغير الحجم. أرتكي المزيج جانباً.

• 3

  في وعاء الخلاّط الكهربائي، أخلطي السكر الأسمر ونصف كوب من السكر الأبيض على سرعة متوسطة ثمّ أضيفي الزبدة والبيض والفانيليا مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج خفيفاً ومنتفخاً.

• 4

  في وعاء آخر، أنخلي المكوّنات الجافة أي الدقيق والبايكنغ صودا والملح ثمّ أضيفيها إلى المزيج السابق واخلطي بواسطة المضرب الكهربائي على سرعة منخفضة حتى تتجانس المكونات وتحصلي على عجينة متماسكة.

• 5

  مدّي العجينة على سطح صلب مرشوش بالقليل من الدقيق وقطّعيها إلى أشكال قلوب بواسطة قطّاعة البسكويت.

• 6

  رشّي القليل من مزيج السكر والقرفة على كلّ قطعة ثمّ ضعيها في صينية مغلفة بورق الزبدة.

• 7

  أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة 20 دقيقة.

• 8

  أخرجي الصينية من الفرن واتركي قطع الكوكيز تبرد ثمّ ضعيها في طبق التقديم.

نصائح

وصفات ذات صلة