كوكيز الشوكولاتة بزبدة الفول السوداني

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 2

  أخلطي الدقيق، الكاكاو، البايكنغ باودر والبايكنغ صودا في وعاء وضعيه جانباً.

• 3

  في وعاء آخر، أخفقي الزبدة، السمن، السكر الأبيض والسكر الأسمر على سرعة متوسطة حتى الحصول على مزيج خفيف، أي لحوالى دقيقتين.

• 4

  أضيفي البيضتين، الواحدة تلو الأخرى، مع الخفق حتى تتجانس المكونات جيداً بعد كلّ إضافة.

• 5

  أضيفي خلاصة الفانيليا واخفقي، ثمّ أضيفي مزيج المكونات الجافة واخلطي على سرعة منخفضة حتى تتجانس المكونات.

• 6

  أضيفي رقاقات الشوكولاتة واخلطي بخفة لمدة نصف دقيقة.

• 7

  غطّي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.

• 8

  على صينية فرن مغطاة بورق الزبدة، اصنعي قطع كوكيز على شكل كرة، مع ترك مسافة بين كل قطعتين لأنها ستنتفخ. سطّحي الكرة قليلاً. إستخدمي ثلثي كمية العجين.

• 9

  إصنعي فجوة داخل كلّ قطعة كوكيز بواسطة إصبعك، واملئيها بزبدة الفول السوداني.

• 10

  إصنعي غطاء للكرة بواسطة العجين، وغطّي به العجين.

• 11

  اخبزي الكوكيز لمدة 12 دقيقة. اتركيها لتبرد جيداً وتصبح قاسية قبل تقديمها.

نصائح

وصفات ذات صلة