كوكيز السكر بالرويال أيسنغ

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، أنخلي الدقيق والبايكنغ باودر والملح واتركي المزيج جانباً.

• 2

  أخفقي في وعاء آخر البيضة مع خلاصة الفانيليا حتى تتجانس.

• 3

  ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الزبدة والسكر واخلطي المكوّنات لحوالى 5 دقائق حتى تتداخل ببعضها البعض.

• 4

  أسكبي مزيج البيض واخلطي من جديد لحوالى دقيقة.

• 5

  باشري بإضافة مزيج الدقيق على 3 دفعات مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكوّنات.

• 6

  أطفئي الخلاط الكهرابئي، ضعي المزيج في وعاء وادعكيه قليلاً بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 7

  غلّفي العجينة بورق بلاستيكي وأدخليها إلى الثلاجة لـ4 ساعات على الأقل.

• 8

  حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.

• 9

  مدّي العجينة بين ورقتين من الزبدة ثمّ قطّعيها بواسطة قطاعة البسكويت على الشكل الذي تفضّلينه.

• 10

  صفّي قطع العجين في صينية مغلّفة بورق زبدة وأدخليها إلى الثلاجة لحوالى 15 دقيقة.

• 11

  إخبزي قطع الكوكيز لحوالى 10 دقائق ثمّ أخرجيها ن الفرن واتركيها في الصينية لحوالى 5 دقائق ثمّ ضعيها في طبق حتى تبرد تماماً.

• 12

  لتحضير التغليفة، أنخلي السكر البودرة في وعاء واتركيه جانباً.

• 13

  ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي بودرة الميرانغ والماء واخلطي حتى تحصلي على مزيج رغوي.

• 14

  أضيفي السكر واخلطي المكوّنات على سرعة منخفضة لحوالى 10 دقائق.

• 15

  قسّمي المزيج بحسب الألوان التي ستستخدمينها ثمّ لوّنيها بحسب رغبتك.

• 16

  ضعي كل لون في كيس حلويات واغلقيه بإحكام.

• 17

  زيّني قطع الكوكيز بحسب رغبتك واتركيها حتى تجفّ تماماً ثمّ قدّميها على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة