بالفيديو، طريقة عمل المغربية
حضروها على الأصول!
50 دقيقة
كلزون بيتزا الدجاج
كوني الاولى في تقييم الوصفة
-
تقدّم ل…
3 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
2 ساعة
-
وقت الطبخ
2 ساعة
-
مجموع الوقت
4 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
خميرة
ملعقتان كبيرتان
ملح
ملعقتان صغيرتان
بايكنغ باودر
ملعقة صغيرة
سكر
ملعقتان كبيرتان
ماء دافئ - كوبان
دقيق
5 أكواب
حليب بودرة
ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي
نصف كوب
لتحضير صلصة البيتزا:
طماطم
مقطعة أرباع 1
بصل
مفروم فرماً ناعماً 1
ثوم
فص
زيت زيتون
رشة
سكر
ملعقة كبيرة
ملح
رشة
أوريغانو
رشة
لتحضير خلطة الدجاج:
صدر دجاج
مقطع إلى مكعبات بحسب الحاجة
ملح
رشة
فلفل أسود
رشة
هيل
ناعم رشة
بابريكا
رشة
ثوم بودرة
رشة
فليفلة
حلوة بودرة رشة
زنجبيل
بودرة رشة
خل - ملعقة كبيرة
زيت زيتون
رشة
للتزيين:
فليفلة خضراء
مقطعة إلى شرائح بحسب الرغبة
فليفلة حمراء
مقطعة إلى شرائح بحسب الرغبة
فطر
مقطع إلى شرائح بحسب الرغبة
زيتون
بحسب الرغبة
ذرة
بحسب الرغبة
جبن قشقوان
مبشور بحسب الرغبة
جبن
موزريلا مبشور بحسب الرغبة
أوريغانو
رشة
فلفل أحمر حار
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: ذوبي الخميرة مع السكر والبايكنغ باودر في الماء الدافئ. اتركي المزيج جانباً من 5 إلى 7 دقائق حتى يرغي.
-
2
اسكبي المزيج في وعاء كبير مع الملح وكوبان من الدقيق. اتركي المزيج يختمر لـ10 دقائق.
-
3
أضيفي ما تبقى من الدقيق ثم الحليب البودرة والزيت.
-
4
حركي المكونات حتى تتداخل مع بعضها ثم اعجني. أضيفي رشة دقيق والقليل من الزيت نباتي بحسب الحاجة حتى لا تلتصق العجينة.
-
5
ادعكيها جيداً ثم احمليها واخبطيها داخل الوعاء لنتيجة ممتازة. غطيها لتختمر لمدة ساعة أو ساعتين.
-
6
لتحضير صلصة البيتزا: ضعي الطماطم في الخلاط.
-
7
في قدر صغير على النار، حمي الزيت وقلي البصل مع الثوم ثم أضيفي الطماطم.
-
8
اتركي المزيج يغلي على النار ثم أضيفي السكر، الملح والاوريغانو.
-
9
لتحضير الدجاج: في وعاء، انقعي الدجاج في الخل، الملح، الفلفل الأسود، الهيل، الاوريغانو، البابريكا، بودرة الثوم، بودرة الزنجبيل وبودرة الفليفلة. أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لمدة ساعة.
-
10
في مقلاة على النار، حمي الزيت وقلي الدجاج حتى ينضج.
-
11
افردي العجينة بشكل مستطيل بسماكة متوسطة واصنعي شقوق بالسكين على طرف من أطراف المستطيل.
-
12
مدي صلصة البيتزا ثم قطع الدجاج على الطرف الثاني.
-
13
زيني بشرائح الفليفلة الخضراء والحمراء، الفطر، الزيتون، الذرة.
-
14
رشي نوعي الجبن مع الاوريغانو. أثني العجينة فوق الحشوة.
-
15
اخبزي في فرن محمى مسبقاً حتى ينضج كلزون البيتزا.
وصفات ذات صلة
