كعك العيد بالزبده

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، أنخلي الدقيق والملح والسكر البودرة.

• 2

  أضيفي الزبدة اللينة وافركي المكونات ببعضها حتى تتجانس.

• 3

  ضعي صفار البيض والفانيليا واخلطي من جديد بيديك.

• 4

  أسكبي ماء الورد تدريجياً مع العجن بين الإضافة والأخرى لدقيقتين حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 5

  ضعي العجينة على سطح صلب واستمري بعجنها لـ5 دقائق.

• 6

  كوّري العجينة وغطّيها بكيس نايلون واتركيها جانباً ترتاح لساعة.

• 7

  لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي معجون التمر مع الزبدة، القرفة والسمسم.

• 8

  إعجني المكونات بيديك حتى تتجانس وتحصلي على معجون سهل التشكيل.

• 9

  مدّي العجينة على سطح صلب على شكل مستطيل.

• 10

  مدّي معجون التمر على العجينة على شكل أسطوانة.

• 11

  لفّي العجين على التمر لفّتين واقطعي العجينة.

• 12

  قطّعي أسطوانة التمر إلى عدّة قطع متساوية.

• 13

  لفّي كلّ قطعة على بعضها على شكل سوار.

• 14

  أعيدي الكرة للانتهاء من كلّ كمية العجينة والحشوة.

• 15

  صفّي الكعك في صينية وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ20 دقيقة أو حتى تنضج القطع وتصبح ذهبيّة اللون.

• 16

  بعد أن تبرد قطع الكعك، رشّي عليها السكر البودرة.

وصفات ذات صلة