حمام محشي مصري
من الأكلات المصرية الشهية
15 دقيقة
كرات اللحم مع الرز البني الصحية
إليك من موقع اطيب طبخة كرات اللحم مع الرز البني الصحية. جربيها واستمتعي بمذاقها الشهي مع أفراد أسرتك وضيوفك!
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
المكوّنات
أرز بسمتي
بني كوب
زيت كانولا
ملعقتان كبيرتان
لحم بقر
مفروم 750 غرام
لوز
مجروش ملعقة كبيرة
ملح
ربع ملعقة صغيرة
كمون
ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
صلصة طماطم
طازجة 3 أكواب
ماء – ملعقتان كبيرتان
بصل
مفروم فرماً ناعماً 1
ثوم
مهروس فصان
ريحان
طازج مفروم ملعقتان كبيرتان
بهارات مشكّلة – ربع ملعقة صغيرة
جبن موزاريلا
قليل الدسم منشور ثلاثة أرباع كوب
جبن بارميزان
مبشور ربع كوب
طريقة التحضير
-
1
أسلقي الأرز البني في كوبين وربع من الماء المملّح حتى ينضج.
-
2
ضعي في وعاء اللحم واللوز المجروش. نكّهي بالملح، الكمون والفلفل الأسود. إدعكي المكوّنات جيداً حتى تتداخل ثمّ شكّلي كرات متوسّطة الحجم. قلّبي الكرات في مقلاة مدهونة بملعقة كبيرة من الزيت حتى يتغيّر لونها من كل الجهات.
-
3
لتحضير الصلصة، حمّي باقي كمية الزيت في قدر على حرارة متوسّطة. أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يذبلا. زيدي صلصة الطماطم والريحان المفروم ثمّ نكّهي بالبهارات المشكّلة. أتركي المزيج على النار لحوالى 5 دقائق بعد الغليان.
-
4
حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. وزّعي الأرز البني في قعر صينية، صفّي فوقها كرات اللحم ثمّ أسكبي صلصة الطماطم. أنثري الجبن على الوجه وأدخلي الصينية إلى الفرن حتى يحمرّ وجهها.
نصائح
- يعمل الأرز البني على خفض مستوى السكر في الدم كما يعدّل مستواه فيساعد بالتالي على تحسين عمل الانسولين في الجسم، وهذا ما يسمح لمرضى السكري بإدخاله إلى حميتهم الغذائية.
- إن الأطعمة الغذائية ذات القيمة الغذائية العالية في هذا الطبق هي: الأرز البني، البصل، الثوم والكمون. فكل هذه المكوّنات غنية بمضاداة الأكسدة التي تساعد على محاربة الأمراض.
وصفات ذات صلة
