كرات اللبنة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أضيفي الملح إلى اللبن الزبادي بحسب الرغبة.

• 2

  أسكبي اللبن الزبادي في كيس من القماش واربطيه.

• 3

  علّقي الكيس على الحنفية فوق حوض المجلى وأتركيه حتى يشتدّ اللبن. بإمكانك وضع اللبن في قطعة قماش فوق مصفاة إذا كنت لا تملكين كيس قماش.

• 4

  قسّمي اللبنة إلى قطع صغيرة وصفيها على قطعة قماش. أتركيها على هذه الحال لثلاثة أو أربعة أيّام على حرارة الغرفة حتى تنشف.

• 5

  أسكبي زيت الزيتون في عدد من البراطمين النظيفة.

• 6

  إصنعي كرات من اللبنة وضعيها في كلّ برطمان حتى يمتلئ ثمّ اضغطيه جيّداً.

• 7

  تذوقي كرات اللبنة مع الخضار بعد 15 يوماً.

نصائح

وصفات ذات صلة