كبسة لحم مندي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نضع كمية قليلة من الزيت في قدر على نار متوسطة، ونسخن الزيت جيداً ثم نضيف إليه ورق الغار والهيل والقرنفل والكزبرة وجوزة الطيب والكمون والقرفة والفلفل الأسود ونحمص التوابل بتقليبها على النار لبضع ثوانٍ. 

• 2

  نتبل لحم الضأن بخليط التوابل المحمّصة، ثم نضيف إليه الكركم والملح ونضعه في الثلاجة ونتركه لمدة ثلاثين دقيقة.

• 3

  نضع قدر آخر على نار متوسطة ونسخّن فيه القليل من الزيت النباتي ثم نشوّح فيه البصل حتى يتحوّل لونه إلى الذهبي.

• 4

  نضيف ملعقة التوابل والملح والفلفل الأسود إلى البصل ثم نضيف الثوم المهروس ونقلّب المكونات على النار.

• 5

  نضيف اللحم المتبل إلى خليط البصل، ثم نضيف إليه الزنجبيل والبابريكا ونشوّح اللحم حتى يتغير لونه.

• 6

  نغمر اللحم بالماء الساخن، ثم نغطي القدر ونتركه على النار العالية لمدة أربعين دقيقة حتى ينضج اللحم تماماً.

• 7

  نرفع اللحم عن المرق ثم ندهنه بالزبدة ونحمره في الفرن.

• 8

  نصفي مرق اللحم ثم نضع في القدر مرة أخرى ونضيف إليه الأرز ونتركه حتى ينضج تمام النضج.  
  

• 9

  نكسب الأرز في طبق التقديم ونضع فوقه اللحم المحمّر ونقدم كبسة لحم مندي ساخنة على السفرة.  
  

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

بالفيديو، الكبة بحشوة الزعتر

طعم خيالي!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، الفريكة باللحم

وصفة لذيذة

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، أفضل وصفة دجاج مشوي بالخضار

طعم لذيذ

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، وصفة دجاج محشي بالجبن مع صوص الفطر الشهية

وصفة سهلة التحضير

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، وصفة أرز باللبن مع اللحم

طعم لا يقاوم

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، وصفة فتة القرنبيط هي الحل

طعم لا يقاوم

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

شاورما الدجاج  

طعم لا يقاوم!

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، طريقة جديدة لتحضير الكوسا مع اللحمة

طعم غني

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، وصفة لفائف اللحم بالحبش والجبنة

وصفة سهلة التحضير

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

جراتان البطاطس وبالبروكلي

أشهى الوصفات !

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•