حمام محشي مصري
من الأكلات المصرية الشهية
15 دقيقة
كبسة سمك هامور
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اتقني طريقة عمل كبسة سمك هامور مع موقع أطيب طبخة خطوة بخطوة كي تزيني سفرتك بأشهى الأطباق. ان كنت تودين تقديم طبق رئيسي بسمك الهاهور لا بد أن تجربي وصفتنا الان
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
أرز بسمتي
كوبان
ماء - 4 أكواب
سمك
هامور مقطع 700 غرام
كمون
ملعقة كبيرة
بابريكا
ملعقة كبيرة
كزبرة
مجففة ملعقة كبيرة
كركم
ملعقة كبيرة
بهارات سمك
ملعقة كبيرة
فلفل أسود
ملعقة كبيرة
ملح
بحسب الرغبة
زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة
بصل
مفروم 2
ثوم
مفروم 4 فصوص
زنجبيل
مبشور ملعقة كبيرة
فلفل
أخضر حار مفروم ملعقة كبيرة
طماطم
مفروم 2
طريقة التحضير
-
1
في وعاء صغير الحجم، ضعي الملح، الكمون، البابريكا، بهارات السمك، الكركم، الفلفل الأسود والكزبرة.
-
2
أخلطي المكونات حتى تتداخل ثم انثري نصف كمية خليط البهارات على سمك الهامور.
-
3
في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه قطع السمك مع التقليب من حين لآخر لحوالى 10 دقائق.
-
4
أخرجي قطع السمك من القدر ثم أضيفي في نفس القدر البصل، الثوم، الزنجبيل والفلفل الأخضر الحار ثم نكهي الخليط بالكمية المتبقية من مزيج البهارات.
-
5
قلبي المكونات حتى يذبل البصل ثم أضيفي الطماطم وحركي لحوالى 3 دقائق.
-
6
زيدي الماء على القدر واتركيه حتى يغلي الخليط ثم أضيفي الأرز. تعرفي على أفضل أنواع الأرز للكبسة.
-
7
عند غليان المزيج، خففي النار وغطي القدر واتركيه لحوالى 10 دقائق.
-
8
أضيفي السمك على وجه الأرز ثم غطي القدر واتركيه مجدداً على نار خفيفة حتى ينضج الأرز وتجف السوائل.
-
9
أسكبي كبسة الأرز بسمك الهامور في طبق التقديم وقدميه مباشرةً على سفرتك.
وصفات ذات صلة
