كبة باللبن على الطريقة السورية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ذوّبي 100 غرام من الزبدة في قدر على نار متوسطة. أضيفي لحم الموزات وقلّبيها حتى يتغير لونها.

• 2

  أضيفي الملح، الجزر، البصل والكرفس. أغمري المزيج بالماء. واتركي اللحم على النار حتى الغليان. أزيلي الزفر عن الوجه.

• 3

  غطّي القدر وخففي النار. أتركيه على النار حتى ينضج اللحم، لـ90 دقيقة.

• 4

  لتحضير الحشوة: في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه حتى يتغير لونه. أضيفي القرفة، البهارات، الفلفل الأسود والصنوبر. قلّي المكونات حتى تتداخل.

• 5

  ضعي البرغل في محضر الطعام. أضيفي البصل، الكمون، البهارات والفلفل الحلبي. أفرمي المكونات حتى تتداخل. أضيفي اللحم واخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 6

  شكّلي قرص من اللحم. بواسطة إصبعك، إصنعي تجويف واملأيه بالحشوة. أغلقي العجينة بإحكام وكرّري العملية حتي انتهاء الكمية.

• 7

  في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء، الملح، القرفة، ورق الغار والهيل. أتركي المزيج حتى الغليان. أضيفي أقراص الكبة واسلقيها لدقية.

• 8

  ضعي اللبن في قدر على نار متوسطة. أضيفي الملح ونشاء الذرة. أضيفي الكمية المتبقية من الزبدة وقلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 9

  أضيفي الأرز، الثوم والنعناع، أتركي الخليط على النار حتى ينضج الأرز. زيدي الموزات وقلّبي المكونات.

• 10

  قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

بالفيديو، طريقة عمل المغربية

حضروها على الأصول!

50 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، مانغوليان تشيكن بالتتبيلة اللذيذة

وصفة بطعم خيالي

40 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، كشري بنكهة مصرية لا تقاوم

وصفة بطعم لا يقاوم!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، أسهل طريقة لتحضير يخنة القرنبيط

طعمها خيالي

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، كبسة السمك خطوة بخطوة

وصفة بطعم خيالي!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، اللازانيا الايطالية

طبقات من السعادة!

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، وصفة دجاج مع البطاطس بالليمون

وصفة شهية!

40 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، طريقة عمل غراتان الكوسا

وصفة سهلة التحضير

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، رول الكوسا

وصفة بطعم خيالي!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، ستيك مع صوص الشوكولاتة الغني بالنكهات

وصفة مبتكرة

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•