كباب حلبي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نقسم اللحم إلى قسمين. نضع القسم الأول في وعاء الخلاط الكهربائي، نضيف البقسماط والبيض ونطحنه جيداً حتى يصبح قوامه ناعماً.

• 2

  نضيف خليط اللحم على القسم الثاني ونعجن الخليط حتى يتجانس.

• 3

  ننكه بالملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأبيض، الفلفل الأحمر الحار، الثوم البودرة والسبع بهارات ونخلط جيداً.

• 4

  لتحضير الحشوة في وعاء، نضع البصل، البقدونس، الفطر، الزبدة، اللوز، المقلي ثمّ نضيف الفلفل الأسود، الملح، والزعتر ونقلّب المكونات.

• 5

  نأخذ طبقين، نقلبهما إلى الأسفل ثم نضع ورقتين من النايلون على كل واحد منهما.

• 6

  نشكل كرات منساوية الحجم من خليط اللحم.

• 7

  نأخذ كرة لحم ونسطحها على الطبق ثمّ نضيف شرائح من جبن الحلوم وكمية من الحشوة ثمّ نفرد كرة من اللحم على الطبق الثاني.

• 8

  نرفع الطبق الذي يحتوي قرص اللحم الفارغ ونضعه مباشرة فوق الحشوة مع قرص اللحم الأول.

• 9

  نضع أقراص اللحم المحشية في صينية فرن مغلّفة بورقة زبدة ثم ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى بنضج الكباب قبل تقديمه على السفرة.

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

شاورما الدجاج  

طعم لا يقاوم!

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

جراتان البطاطس وبالبروكلي

أشهى الوصفات !

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، الفريكة باللحم

وصفة لذيذة

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، الكبة بحشوة الزعتر

طعم خيالي!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

المعكرونة بحشوة السبانخ  

طبق لذيذ!

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، وصفة أرز باللبن مع اللحم

طعم لا يقاوم

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، فتة دجاج

وصفة مبتكرة

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، طريقة جديدة لتحضير الكوسا مع اللحمة

طعم غني

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

كبة محشية بجبنة بوك اللذيذة

تلذذوا بطعم الجبن الرائع من بوك!

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، وصفة لفائف اللحم بالحبش والجبنة

وصفة سهلة التحضير

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•