بالفيديو، حضروا الكنافة بالشوكولاتة
طعمها لا يقاوم
15 دقيقة
قدرة قادر
إليكم طريقة عمل قدره قادر بالصور والخطوات من مطبخ الشيف رانيا. وصفة سهلة جداً ولذيذة تتميز بطعم الكراميل الرائع. تفقدوها فقط على أطيب طبخة
-
تقدّم ل…
10 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 25 دقيقة
المكوّنات
لتحضير الكراميل:
سكر
كوب
لتحضير الكيك:
بيض
على حرارة الغرفة - 3
سكر
ثلاثة أرباع كوب
حليب سائل
نصف كوب
زيت نباتي
نصف كوب
دقيق
كوب وربع
كاكاو
ربع كوب
بايكنغ باودر
ملعقتان صغيرتان
فانيليا
ملعقة صغيرة
لتحضير الكراميل
بيض
على حرارة الغرفة - 4
سكر
كوب
فانيليا
ملعقة صغيرة
قشر ليمون حامض
مبشور - بحسب الرغبة
حليب بودرة
كوبان
ماء
3 أكواب
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الكراميل: نضع السكر في قدر على النار مع تحريكه من وقت لآخر للحصول على سائل الكراميل.
-
2
نسكب الكراميل في قالب الكيك أو صينية بيركس.
-
3
لتحضير الكيك: في وعاء، ننخل الدقيق والكاكاو والبايكنغ باودر. نترك المكونات الجافة جانباً.
-
4
في الخلاط الكهربائي، نخفق البيض جيداً مع الفانيليا.
-
5
نضيف السكر تدريجياً مع الخفق باستمرار.
-
6
نسكب الزيت والحليب نخفق لمدّة 5 دقائق.
-
7
نضيف المكونات الجافة تدريجياً ونخفق حتى تمتزج المكونات.
-
8
نسكب خليط الكيك في القالب فوق الكراميل.
-
9
لتحضير الكريم كراميل: في الخلاط الكهربائي، نخفق جيداً البيض مع السكر والفانيليا.
-
10
نضيف قشر الليمون المبشور والحليب والماء.
-
11
نخفق حتى تتجانس المكونات.
-
12
نسكب بهدوء الكريم كراميل فوق خليط الكيك.
-
13
نضع القالب داخل صينية أكبر مملوءة بقليل من الماء الساخن (إرتفاع الماء 3 سنتم تقريباً).
-
14
ندخل الصينية إلى الرف الوسط في فرن محمّى جيداً على حرارة 190 درجة مئوية.
-
15
نترك القالب لمدّة 55 دقيقة.
-
16
نخرج الصينية من الفرن ثم نرفع القالب بهدوء من صينية الماء.
-
17
نترك القالب جانباً ليبرد على حرارة الغرفة ثمّ نغطّيه بالنيلون وندخله إلى الثلاجة لـ3 ساعات.
-
18
نقلب الكيك قبل التقديم.
وصفات ذات صلة
