فلافل هشة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نطحن الحمص المنقوع والجاف جيداً في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً.

• 2

  نضيف البصل والثوم والبقدونس أو الكزبرة إلى الخلاط ونستمر في الطحن حتى تتجانس المكونات.

• 3

  نضيف الكزبرة اليابسة، الملح والكمون ونخلط المكونات جيداً.

• 4

  نشكل العجينة إلى كرات صغيرة أو أقراص.

• 5

  نسخن الزيت في مقلاة عميقة على درجة حرارة متوسطة.

• 6

  نقلي الفلافل حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج وهشة من الداخل.

• 7

  نقدّم لفلافل الهشة مع الخبز والسلطات والصلصات.

وصفات ذات صلة