بالفيديو، حضروا أطيب فلافل مقرمش
تعرفوا على أسرار نجاح هذه الوصفة
30 دقيقة
فلافل لبنانية ولا ألذ
هل تجيدين تحضير الطعمية على الطريقة اللبنانية؟ تعلّمي من أطيب طبخة طريقة عمل الفلافل اللبنانية وقدميها كألذ مقبلات على مائدتك إلى جانب أشهى صلصة طرطور من موقعنا!
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
7 دقيقة
-
مجموع الوقت
37 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
إنقعي كلّ من الفول والحمّص في وعاءين مختلفين لليلةٍ كاملة.
-
2
إغسلي الفول بالماء البارد ثمّ صفّيه بعدها وضعيه في الخلّاط الكهربائي لدقيقتين من الوقت.
-
3
ضعي الفول جانباً في وعاءٍ كبير.
-
4
كرّري العملية نفسها مع الحمّص ثمّ ضعيه مع الفول في الوعاء.
-
5
ضعي الآن الثوم، البصل الأخضر، البصل الأحمر، البقدونس، الكزبرة، الملح، الفلفل الأسود المطحون، الفلفل الأحمر الحارّ والدقيق في الخلاط الكهربائي.
-
6
أخلطي المكوّنات لدقائق حتى تحصلي على معجون متماسك.
-
7
أضيفي الخليط إلى وعاء الحمّص والفول واخلطي المكوّنات بيديك جيّداً حتى تتماسك.
-
8
رشّي بيكاربونات الصوديوم على خليط الفلافل، اعجني الخليط ثمّ اتركيه جانباً لبعض الوقت.
-
9
سخّني الزيت في قدرٍ على النار.
-
10
شكّلي الفلافل إلى كرات ثمّ اقليها حتى تصبح مقرمشة.
نصائح
- يمكنك تقديم الفلافل في الطبق او على شكل سندويشات.
- قدّمي الفلافل إلى جانب صلصة الطرطور من موقعنا أو سلطة لذيذة ومنعشة مثل سلطة الجرجير والخس.
وصفات ذات صلة
