فطيرة نقانق

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نضع الماء، الخميرة، السكر، والحليب البودرة ونحرك حتى تمتزج المكونات.

• 2

  نضيف كوب من الدقيق ونحرك جيدا حتى تختفي كل التكتلات.

• 3

  نغطي الوعاء ونترك العجينة في مكان دافئ مدة 20 دقيقة حتى تتفاعل الخميرة.

• 4

  نضيف الزيت الملح والزبادي ونحرك جيدا حتى تتجانس المكونات.

• 5

  ننزل بالدقيق تدريجيا ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية ، متماسكة وغير لاصقة.

• 6

  ندهن العجينة بالزيت ونضعها في وعاء. نغطيها ونتركها في مكان دافئ مدة نصف ساعة لترتاح.

• 7

  نقطع العجينة إلى 24 قطعة متساوية.

• 8

  نكور العجينة ونتركها لترتاح.

• 9

  نفرد كرة عجين، ندهنها بالقليل من معجون الطماطم و ننكه بالقليل من الأوريغانو. نضع قطعة نقانق ونلف العجينة على شكل رول ونغلقها باحكام ثم نضعها في صينية فرن.

• 10

  نكرر هذه العملية حتى إنهاء كل الكمية.

• 11

  ندهن وجه العجين بخليط البيض والخل.

• 12

  ندخل الصينية إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة حتى تنضج وتتحمر.

• 13

  نغطي فطائر النقانق بقطعة من القماش لمحافظة على طراوتها حتى تبرد ثم نقدمها مباشرة. الف صحة!

وصفات ذات صلة