فطيرة الكالزوني الايطالية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي الخميرة، العسل وربع كوب من الماء في وعاء وقلّبي حتى تتداخل المكونات. أتركي المزيج جانباً لحوالى 5 دقائق حتى يتفاعل.

• 2

  ضعي في وعاء الدقيق، الملح، الزيت، مزيج الخميرة وباقي كمية الماء. ادعكي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 3

  ادهني العجينة بالقليل من زيت الزيتون، غطّيها واتركيها ترتاح على حرارة الغرفة لـ45 دقيقة.

• 4

  مدي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق إدهني صلصة الطماطم في الوسط ثمّ أضيفي الازريغانو، الزيتون، الجبن والفطر.

• 5

  اثني العجينة لتغطية الحشوة مع ترق القليل من العجينة في الطرف السفلي.

• 6

  قطّعي اطراف العجينة طولياً وضعي شرائح الجامبون والمرتديلا علها ثمّ لفيها.

• 7

  في وعاء صغيرة، أخفقي اصفار البيض مع الماء الخل وادهني وجه الكالزوني بالمزيج.

• 8

  زيني الوجه بالخضار بحسب الرغبة ثمّ أدخلي الصينية الى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 250 درجة مئوية لـ15 دقيقة.

• 9

  قدّم الطبق مباشرةً على سفرتك.

وصفات ذات صلة