فطيرة السبانخ بالجبن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الماء، اللبن، الزيت، الخميرة، السكر والملح. أخلطي المكونات جيداً.

• 2

  زيدي الدقيق واعجني المكونات ثم غطي العجينة واتركيها جانباً حتى تتخمر.

• 3

  لتحضير الحشوة: في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل ثم ارفعي المقلاة عن النار.

• 4

  في وعاء، ضعي السبانخ والملح وادعكي أوراق السبانخ بواسطة يديك ثم اعصريها فوق مصفاة كي تتخلصي من كمية الماء الموجودة بداخلها.

• 5

  ضعي السبانخ، البصل، الزيت ودبس الرمان في وعاء ثم نكهي بالملح، السماق والفلفل الأسود.

• 6

  قلبي المكونات حتى تتداخل.

• 7

  قسمي العجينة إلى قسمين وافرديها بحجم صينية الفرن.

• 8

  ضعي طبقة من العجين في قعر الصينية ثم وزعي حشوة السبانخ، الموزاريلا وجبن الفيتا.

• 9

  ضعي طبقة ثانية من العجين على وجه الصينية واضغطي الجوانب بواسطة اصبعك ثم تخلصي من كمية العجين الزائدة.

• 10

  في وعاء صغير الحجم، امزجي البيض، الحليب والملح.

• 11

  ادهني وجه العجين بخليط البيض ثم أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج المكونات.

وصفات ذات صلة