طريقة عمل فطائر السبانخ بالجبنة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق، الحليب، الثوم البودرة، الأوريغانو، الفلفل الأحمر الحار، الخميرة، البايكنغ باودر، الملح والسكر. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 2

  أضيفي لبن الزبادي، الماء والزيت. إدعكي المزيج بواسطة يديك الی ان تحصلي علی عجينه ملساء ناعمه لاتلتصق باليد. غطّي الوعاء بالنايلون واتركي العجينه لـ30 حتی تختمر.

• 3

  حمّي الفرن على حرارة 189 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالقليل من الزيت.

• 4

  في وعاء، ضعي السبانخ، جبن الفيتا، خلّ البلسميك والبصل الأخضر. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 5

  إفردي العجينة بواسطة النشابة على سطح منثور بالدقيق. قطّعيها إلى دوائر متساوية الحجم بواسطة قطاعة بسكويت. أثقبي الدوائر بواسطة شوكة.

• 6

  أخلطي البيض المخفوق والخلّ في وعاء. إدهني وجه العجينة بالمزيج.

• 7

  وزّعي مزيج الحشوة على دوائر العجين. أضيفي القليل من جبن الموزاريلا المبشور والفلفل الأحمر الحار على الوجه.

• 8

  ضعي دوائر العجين على دفعات في صينية الفرن. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20-25 دقيقة مع مراقبة الشوي.

وصفات ذات صلة