فطائر العجينة القطنية بصدر الدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   1- لتحضير العجينة: ضعي الماء في وعاء عميق مع الحليب والخميرة وحرّكي جيداً.

• 2

  أضيفي الزيت والملح والسكر مع الاستمرار بالتحريك.

• 3

  ضعي الدقيق والبايكنغ باودر واخلطي جيداً.

• 4

  إعجني جيداً (وكلّما عجنت أكثر، تضمنين الحصول على عجينة قطنيّة).

• 5

  أتركي العجينة جانباً إلى أن تختمر.

• 6

  لتحضير الحشوة: في الخلاط الكهربائي، ضعي الدجاج، البصل، الفليفلة، الملح، البابريكا، زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض.

• 7

  أخلطي المكوّنات جيداً.

• 8

  عندما تختمر العجينة، أنثري الدقيق على سطح صلب.

• 9

  إفردي العجينة وقطّعيها بقطّاعة على شكل ورقة أو أي شكل آخر تفضلينه.

• 10

  ضعي الحشوة على كلّ قطعة عجين.

• 11

  إدهني بالبيض المخفوق أطراف العجين.

• 12

  ضعي العجين في صينية مغلّفة بورقة زبدة وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية من 25 إلى 30 دقيقة.

نصائح

وصفات ذات صلة