بالفيديو، الفريكة باللحم
وصفة لذيذة
35 دقيقة
فريكة بلحم الغنم
إليك سيدتي طريقة عمل فريكة باللحم بالصور والخطوات. وصفة لذيذة جداً لصديقة الموقع تجدينها الآن على أطيب طبخة، جربيها لتقدميها على سفرة عزوماتك وتبهري بها ضيوفك.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
2 ساعة 55 دقيقة
-
مجموع الوقت
3 ساعة 35 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
نظّفي اللحم جيداً وضعيه في قدر الضغط مع الماء المغلي.
-
2
أضيفي ورق الغار والقرنفل والقرفة والملح.
-
3
ضعي القدر على نار هادئة لمدّة ساعتين حتى ينضج اللحم. إحتفظي بالمرق لسلق الفريكة.
-
4
في قدر، حمّي الزيت النباتي والسمن على نار هادئة.
-
5
ضعي الفريكة وشوّحيها مع الملح والفلفل الأبيض والزنجبيل.
-
6
أسكبي مرق اللحم تدريجياً (وليس دفعة واحدة) مع التحريك المستمر.
-
7
غطّي قدر الفريكة وحرّكي كلّ 5 دقائق مع إضافة مرق اللحم عند الحاجة. مدّة طهيها هي 40 دقيقة.
-
8
في قدر آخر، ضعي القليل من الزيت النباتي وشوّحي البازيلاء مع الإنتباه على أن تحافظ على لونها الأخضر.
-
9
بعد نضوج الفريكة، أضيفي إليها البازيلاء وحرّكي الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
-
10
أسكبي الفريكة في طبق التقديم وضعي فوقها اللحم المسلوق.
-
11
زيّني بالمكسرات (الكاجو واللوز والصنوبر) وصحتين وألف عافية.
نصائح
قدّمي الطبق ساخناً مع السلطة أو اللبن الزبادي.
وصفات ذات صلة
