فتة الباذنجان واللحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة على حرارة متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي اللحم وقلّبيه حتى يتغيّر لونه.

• 2

  نكّهي بالقرفة، الزنجبيل، الملح والفلفل الأسود. أضيفي البصل وحرّكي المكونات حتى تتداخل.

• 3

  عندما يذبل البصل، أضيفي الثوم والخلّ. حرّكي المكونات حتى تتداخل ثمّ اطفئي النار.

• 4

  لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي الطحينة، الخلّ والماء. أضيفي اللبن الزبادي، الملح والفلفل الأسود. زيدي الماء تدريجياً حتى تحصلي على القوام المطلوب.

• 5

  وزّعي مزيج اللحم داخل أطباق التقديم. اضيفي الباذنجان، الخبز المحمص وصلصة الطحينة. زيّني بالبابريكا.

• 6

  قدّمي الفتة على سفرتك. ألف صحة!

وصفات ذات صلة