حمام محشي مصري
من الأكلات المصرية الشهية
15 دقيقة
عمل اللازانيا
كوني الاولى في تقييم الوصفة
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
3 ساعة
-
مجموع الوقت
3 ساعة 20 دقيقة
المكوّنات
لحم غنم
مفروم فرماً ناعماً 200 غرام
لحم بقر
مفروم فرماً ناعماً 200 غرام
بصل
حجم متوسط مفروم فرماً ناعماً 1
ثوم
مهروس فصّ
طماطم
مهروسة كوب وثلاثة أرباع
معجون طماطم
ثلاثة أرباع كوب
صلصة طماطم
ثلاثة أرباع كوب
ماء - 3 ملاعق كبيرة
ريحان
جاف ملعقة صغيرة
بهارات إيطالية
نصف ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
معكرونة لازانيا
علبة
جبن ريكوتا
كوب
بيض
حجم صغير 1
جبن موزاريلا
مبشور ثلاثة ارباع كوب
جبن بارميزان
مبشور ربع كوب
طريقة التحضير
-
1
في قدر عميق على نار متوسطة، ضعي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي الثوم وقلّبي لدقيقة. زيدي لحم الغنم والبقر وحرّكي المزيج حتى يتغير لون اللحم.
-
2
أضيفي الطماطم المهروسة، معجون الطماطم، صلصة الطماطم والماء واستمري بالتحريك حتى تتجانس المكونات.
-
3
نكّهي بالملح، السكر، الريحان، البهارات الإيطالية والفلفل الأسود. غطّي القدر وخفّفي النار. أتركي المزيج على نار هادئة حوالي ساعة ونصف على أن تحرّكيه من وقت إلى آخر. أطفئي النار.
-
4
أسلقي اللازانيا بحسب التعليمات المدونة على العلبة. صفّيها ومرّريها تحت صنبور الماء البارد حتى تتوقف عملية السلق.
-
5
في وعاء، ضعي جبن الريكوتا، البيض والملح. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
-
6
حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
-
7
ضعي طبقة من مزيج اللحم في قعر صينية الفرن. أضيفي طبقة من مزيج جبن الريكوتا. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. زيدي جبن الموزاريلا على الوجه.
-
8
أدخلي الصينية إلى الفرن لـ40-50 دقيقة حتى يذوب الجبن.
-
9
أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي اللازانيا ساخنة. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
