طريقة عمل العدس الهندي الحار

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إغسلي العدس الأحمر بالماء البارد ثمّ اسلقيه في قدرٍ كبير على النار.

• 2

  في هذه الأثناء، سخّني الزيت في مقلاةٍ على النار ثمّ حمّري البصل.

• 3

  أمزجي معجون الكاري، بودرة الكاري، الكركم، الكمون، الفلفل الحارّ، الملح، السكر، الثوم والزنجبيل جيّداً في وعاءٍ كبير.

• 4

  عند نضج البصل، أضيفي إليه على النار خليط الكاري وحرّكي جيّداً لمدّة دقيقتين.

• 5

  أضيفي إلى المزيج معجون الطماطم واتركي المكوّنات تغلي على نارٍ خفيفة حتّى يكون العدس قد سلق تماماً.

• 6

  ضعي العدس في طبق التقديم، أسكبي فوقه الصلصة وقدّميه ساخناً.

نصائح

وصفات ذات صلة