عجينة البف باستري للسمبوسة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الدقيق والملح ثمّ أضيفي الماء تدريجياً واعجني المزيج حتى يتماسك.

• 2

  غلّفي العجينة بورق نيلون لاصق واتركيها ترتاح لـ15 دقيقة.

• 3

  ضعي الزبدة على ورق زبدة. ضعي ورق زبدة ثانية على الوجه وافردي الزبدة حتى يصبح شكلها مربّع.

• 4

  ضعي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق وافرديها بواسطة النشابة. أضيفي الزبدة واثني أطراف العجينة فوقها.

• 5

  بواسطة النشابة، إفردي العجينة حتى تصبح مسطحة.

• 6

  غلّفي العجينة بورق نيلون وأدخليها إلى الثلاجة لـ10 دقائق.

• 7

  أخرجي العجينة من الثلاجة وضعيها على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة النشابة، إفردي العجينة حتى تصبح مستطيلة الشكل. كرّري العملية لـ6-7 مرات.

• 8

  استخدمي العجينة لتحضير السمبوسة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة