بالفيديو، طريقة عمل المغربية
حضروها على الأصول!
50 دقيقة
طريقه مجبوس الدجاج
كوني الاولى في تقييم الوصفة
هل تنتظرين ضيوف خلال وجبة الغداء ما رأيك باتباع طريقه مجبوس الدجاج كي تحصلي على ألذ طبق يعود أصل طبق المجبوس إلى الإمارات ولكنه اشتهر في العديد من الدول العربية
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 10 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة
ورق غار
3
لومي
2
قرفة
عيدان 2
هيل
صحيح 4
دجاج
كامل مقطع كيلوغرام
جزر
مقطع 3
بصل
مفروم 2
ثوم
مفروم 4 فصوص
فلفل
أخضر حار 2
بهارات عربية
ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة
كزبرة
مطحونة ملعقة صغيرة
بابريكا
ملعقة صغيرة
هيل
مطحون نصف ملعقة صغيرة
كركم
ملعقة صغيرة
شطّة
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
طماطم
مفروم 2
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
بقدونس
مفروم نصف كوب
كزبرة
مفرومة نصف كوب
أرز بسمتي
3 أكواب
طريقة التحضير
-
1
في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي ثم زيدي ورق الغار، القرفة،الهيل الصحيح واللومي.
-
2
قلبي الخليط لحوالى دقيقتين ثم زيدي قطع الدجاج وحركي.
-
3
اتركي الخليط على النار لحوالى 10 دقائق ثم زيدي البصل، الفلفل الأخضر الحار والثوم ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، الكزبرة، البابريكا، الهيل، الكركم، الشطة والبهارات العربية.
-
4
قلبي الخليط لحوالى دقيقة إضافية ثم أضيفي الطماطم، الجزر، الكزبرة الطازجة، البقدونس ومعجون الطماطم وحركي.
-
5
أغمري المكونات بالماء واتركي القدر على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج.
-
6
زيدي الأرز على القدر. عند غليان الخليط غطي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج الأرز وتجف السوائل.
-
7
أسكبي المجبوس في طبق التقديم.
وصفات ذات صلة
