بالفيديو، لفائف الباذنجان المقرمشة
وصفة سهلة التحضير
35 دقيقة
طريقة مظبي الدجاج في البيت
تعرفوا من موقع أطيب طبخة على أشهى أطباق الدواجن، وجربوا معنا طريقة مظبي الدجاج في البيت بخطوات سهلة، وصفة مثالية للعزومات!
رغم طعمه الرائع، يفضل تناول مظبي الدجاج مع الأرز باعتدال خصوصًا إذا كنتمون تتبع نظامًا غذائيًا معينًا، نظرًا لاحتوائه الكربوهيدرات والدهون.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الخليجي
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
2 ساعة 30 دقيقة
-
مجموع الوقت
3 ساعة
-
السعرات الحرارية المقدرة
400 سعرة
المكوّنات
دجاج
كامل، منظف ومقطع في النصف 1
أرز بسمتي
منقوع في الماء لمدة ساعة كوبان
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
مرقة دجاج
4 أكواب
كركم
نصف ملعقة صغيرة
ملح خشن
حسب الحاجة
بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة
بصل
مفروم فرماً ناعماً 1
ورق غار
2
هيل
ملعقة صغيرة
قرنفل
5 حبات كبشر
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
زعفران
منقوع في ملعقة كبيرة من ماء الورد ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
في قدر على النار، نحمي الزيت على النار ونقلّي البصل مع الهيل، كبش القرنفل وورق الغار.
-
2
نضيف الطماطم المفرومة مع الملح والفلفل الأسود ثم نسكب مرق الدجاج.
-
3
نصفي الأرز ونضيفه فوق المكونات ثم نغطي القدر. نترك المكونات تنضج لحوالي 30 دقيقة.
-
4
ننكه الدجاج بالملح، الفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
-
5
في قدر نضع الملح الخشن ونصفي الدجاجة على الوجه من دون الضغط.
-
6
نضع القدر على نار هادئة لحوالي ساعتين من دون التحريك حتى ينضج الدجاج.
-
7
نضع الأرز في طبق ونصف فوقه الدجاج.
نصائح
رغم طعمه الرائع، يفضل تناول مظبي الدجاج مع الأرز باعتدال خصوصًا إذا كنتمون تتبع نظامًا غذائيًا معينًا، نظرًا لاحتوائه الكربوهيدرات والدهون.
معلومات اضافية
مظبي الدجاج مع الأرز هو أحد الأطباق التقليدية الشهيرة في المطبخ الخليجي، ويعد من الوجبات المفضلة في العديد من المناسبات والاحتفالات. ويتميز هذا الطبق بمذاقه الغني والمميز بفضل تناغم نكهات الدجاج والأرز مع التوابل الخاصة التي تضفي عليه طعمًا لذيذًا. كما يقدم مظبي الدجاج مع الأرز كوجبة متكاملة تمنح شعورًا بالشبع والراحة، وهو يبرز كأحد الأطباق التي تجمع بين البساطة واللذة في نفس الوقت. حيث يتمتع المظبي بشعبية كبيرة في دول الخليج، ويعتبر رمزًا للضيافة في العديد من المجتمعات. إليكم اكلات شعبية خليجية.
وصفات ذات صلة
