طريقة محشي الخضار

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نغسل الكزبرة، البقدونس، الشبت و3 حبات من الطماطم ثم نفرمها الى مكعبات صغيرة الحجم.

• 2

   نضع ما تبقى من الطماطم في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على مزيج ناعم.

• 3

  نضع في وعاء متوسط الحجم البصل، الملح، الفلفل الاسود، البهارات المشكلة والكزبرة اليابسة.

• 4

  نضيف الكزبرة، البقدونس، الشبت، الطماطم، الأرز، صلصة الطماطم، مزيج الطماطم والزيت ونخلط المكونات جيدًا حتى تتداخل.

• 5

   نفرغ الباذنجان والفليلفة من اللبّ جيدًا ثم نضع القليل من الحشوة في وسط كلّ منها.

• 6

  نوزع الخضار المحشية في قدر على النار، ونسكب مرق الخضار حتى يغمرها.

• 7

  نغطّي القدر ونترك المكونات على النار حتى تنضج.

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة