طريقة متبل الباذنجان مثل المطاعم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الباذنجان واتركيه مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج من جميع الجهات.

• 2

  قشّري حبات الباذنجان واغسليها.

• 3

  ضعي الباذنجان في مصفاة لبعض الوقت حتى تتخلصي من الماء.

• 4

  في وعاء ضعي الباذنجان واهرسيه بواسطة شوكة.

• 5

  زيدي على الوعاء الطحينة، عصير الليمون الحامض والثوم ونكهي بالملح.

• 6

  أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل واتبعي هذه الخطوات لتحصلي على متبل باذنجان كالمطاعم.

• 7

  أسكبي متبل الباذنجان في طبق التقديم وزيني وجهه بالرمان، السماق والنعناع.

وصفات ذات صلة