مطبق بالجبن الشيدر
وصفة لذيذة
20 دقيقة
طريقة لف المطبق بالرقاق
تعلموا طريقة لف المطبق بالرقاق من موقع أطيب طبخة وحضروا هذه المقبلات الشهية خطوة بخطوة بطريقة مضبوطة بحشوة اللحم والخضار اللذيذ.
حاولوا استخدام كمية معتدلة من العجينة لتقليل كمية الكربوهيدرات والدهون، أو جربوا استخدام عجينة خفيفة وصحية مثل تلك المصنوعة من الدقيق الكامل.
-
تقدّم ل…
12 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الخليجي
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
-
السعرات الحرارية المقدرة
250 سعرة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في قدر على نار متوسطة، نسخن ملعقة كبيرة من الزيت ثمّ نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل.
-
2
نضيف اللحم ونقلبه حتى يتغير لونه ويجفّ الماء. ننكه بالملح، الفلفل الأسود والكمون ونقلب المكونات حتى تتداخل.
-
3
نزيد البيض ونحرك المكونات حتى تتداخل.
-
4
نضيف البقدونس، الكراث والطماطم. ثم نقلب المكونات حتى تتداخل.
-
5
نقطع عجينة الرقائق إلى شرائح.
-
6
نضع شريحتين من عجينة الرقائق بشكل معاكس أي على شكل زائد.
-
7
نضع القليل من الحشوة على ملتقى العجينة. نغلق الأطراف نحو الداخل حتى نحصل على شكل مربّع.
-
8
نسخن الكمية المتبقية من الزيت في قدر على نار متوسطة. ثم نطفئ قطع المطبق ونقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
نصائح
حاولوا استخدام كمية معتدلة من العجينة لتقليل كمية الكربوهيدرات والدهون، أو جربوا استخدام عجينة خفيفة وصحية مثل تلك المصنوعة من الدقيق الكامل.
معلومات اضافية
المطبق هو طبق تقليدي في المطبخ الخليجي، ويعد من الأطعمة المحبوبة التي تجمع بين الطعم الغني والمتنوع. حيث يتميز المطبق بتنوع حشواته التي تجعل منه وجبة لذيذة ومرنة، يمكن تحضيره بأكثر من طريقة حسب الذوق. غالبًا ما يقدم المطبق كوجبة رئيسية في العزائم والمناسبات العائلية، حيث يعكس جزءًا من التراث الشعبي لمنطقة الخليج. كما يعزز هذا الطبق من تجربة تناول الطعام بفضل قوامه المقرمش من الخارج وحشواته الطرية من الداخل. إليكم أفكار مقبلات جديدة لسفرة رمضانية لا تفوّت.
وصفات ذات صلة
