طريقة عمل معمول هش وطري بالسميد

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أخلطي السميد الخشن والسميد الناعم في وعاء متوسط الحجم.

• 2

  أضيفي الزبدة ثم افركي المكونات بواسطة يديك حتى تتجانس.

• 3

  أسكبي ماء الورد وماء الزهر مع الخلط المستمر ليتشكل خليط متجانس، غلفي الوعاء ثم اتركي الخليط جانباً لحوالى 10 ساعات.

• 4

  زيدي الحليب فوق الخليط، ادعكي المكونات من جديد حتى يصبح الخليط متماسك القوام.

• 5

  لتحضير الحشوة، اخلطي التمر والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي لتحصلي على خليط متجانس القوام ثم شكلي الخليط الى كرات صغيرة الحجم.

• 6

  خذي مقدار صغير من الخليط، كوريه بواسطة يديك، احدثي فجوة في الوسط ثم ضعي كرة صغيرة من حشوة التمر.

• 7

  شكلي الكرات من جديد بواسطة اداة المعمول ثم اعيدي الكرة على باقي الكمية.

• 8

  وزعي اقراص المعمول في صينية فرن مغلفة بورق زبدة ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية.

• 9

  أتركي الصينية في الفرن لحوالى 15 دقيقة حتى ينضج المعمول جيداً.

وصفات ذات صلة