طريقة عمل معكرونة بالبشاميل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، نقوم بتذويب الزبدة.

• 2

  نضيف الدقيق ونخلطه جيداً مع الزبدة حتى يصبح لونه ذهبياً.

• 3

  نضيف الحليب تدريجياً ونستمر في التقليب حتى يتكون صوص البشاميل الكريمي. ثم نضيف الملح والفلفل حسب الذوق. ونضيف البيضة ونخلطها جيداً حتى تتجانس المكونات.

• 4

  في قدر آخر،على نار قوية نقوم بغلي الماء ونضيف الملح. ثم نضيف المعكرونة ونتركها على نار متوسطة حتى تنضج. ونصفّي المعكرونة ونغسلها بالماء البارد ونتركها في مصفاة. 

• 5

  في قدر آخر، نسخن الزبدة على نار متوسطة ونضيف اللحم المفروم ونقلبه جيداً حتى ينضج.
  نضيف صوص البشاميل والجبن المبشور والكريمة الطبخ ونقلب المكونات جيداً حتى تتجانس.

• 6

  نضيف المعكرونة المسلوقة ونقلبها مع صوص البشاميل حتى تتغطى المعكرونة بالصوص ونتركها على نار هادئة لدقيقة، ثم نصبها في أطباق ونقدمها ساخنة.

وصفات ذات صلة