طريقة عمل لحم بعجين بدبس الرمان والجبن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء صغير، أخلطي الخميرة مع ربع كوب من الماء والسكر.

• 2

  أتركي الخليط جانباً لـ10 دقائق حتى يختمر.

• 3

  في العجانة الكهربائية، ضعي الدقيق والزيت والملح وكوب من الماء.

• 4

  أخلطي المكونات ثمّ أضيفي خليط الخميرة واخلطي.

• 5

  إدعكي العجينة بيديك للحصول على عجينة متماسكة. أضيفي الماء إذا احتجت إلى ذلك.

• 6

  غطّي العجينة واتركيها جانباً حتى تختمر على حرارة الغرفة لساعتين.

• 7

  لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي اللحم والملح والسبع بهارات والبصل ودبس الرمان والصنوبر.

• 8

  أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

• 9

  حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

• 10

  قطّعي العجينة إلى 24 كرة متجانسة.

• 11

  رقّي كلّ كرة عجين على شكل مشطاح بسماكة رفيعة.

• 12

  ضعي العجينة في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت.

• 13

  مدّي الحشوة على كامل العجينة بيدك.

• 14

  وزّعي كمية من جبن الموزاريلا فوق الحشوة.

• 15

  أعيدي الكرة للإنتهاء من كلّ كمية الحشوة والعجين.

• 16

  أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة أو حتى تنضج العجينة وتصبح مقرمشة.

وصفات ذات صلة